Ingredientes
- 3 linguiça toscana
- 1 cebola Grande cortada em quadradinhos
- 2 colheres (sopa) de salsinha picada
- 3 ovos
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 pitada de páprica picante
- Sal
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Use uma frigideira toda metálica.
- Aqueça o forno a 200 graus.Leve as linguiças à frigideira com um pouco de azeite e dê uma leve dourada de todos OS lados.
- Tire-as dA frigideira e deixe esfriar um pouco (assim na hora de fatiar, não se desfaz).
- Corte as linguiças em rodelas de menos de 1 cm de espessura e coloque as fatias de Volta à frigideira.
- Misture a cebola crua em quadrados.
- Por cima, quebre três ovos e mexa só um pouco.
- Salpique com a salsinha, sal e a pimenta.
- Leve tudo ao forno por quatro minutos.
- Quando levar a frigideira ao forno, coloque na grelha do forno umas 3 fatias de pão italiano com um pouco de azeite para esquentar enquanto o ovo fica pronto.