Ingredientes
- 4 xícaras de batatas cruas, descascadas e cortadas em cubinhos
- 2 xícaras (chá) de água fervente
- Sal a gosto
- 1 cebola picada
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1/4 xícara (chá) de manteiga ou margarina
- 6 ovos cozidos cortados em pedaços
- 3/4 xícara (chá) de leite
- Salsa picada
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Coloque a batata, a água e o sal numa panela tampada e cozinhe durante 10 minutos em fogo brando.
- Retire a tampa e cozinhe em fogo forte até que a água evapore.
- Adicione a cebola, a pimenta e a manteiga ou margarina e frite até dourar ligeiramente, mexendo sempre.
- Acrescente os ovos e o leite e deixe aquecer bem.
- Polvilhe com a salsa picada e sirva.
- Rendimento:4 porções
