Receitas Pães e Lanches Bruschetta integral

Receita de Bruschetta integral

Por Comitê Umami Brasil

Ingredientes

3 colheres (sopa) de azeite de oliva
1/2 colher (chá) de sal
6 fatias de pão de fôrma integral
1 1/2 xícara (chá) de mussarela ralada
1 1/2 xícara (chá) de tomates-cereja cortados em 4 partes
1 xícara (chá) de rúcula picada grosseiramente

Modo de preparo

Em uma tigela pequena, coloque o azeite e o sal, e misture.
Pincele as fatias de pão com metade do azeite temperado e disponha-as em uma assadeira média.
Divida a mussarela entre as fatias e cubra com o tomate, previamente misturado com o azeite restante.
Leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 10 minutos, ou até derreter a mussarela.
Retire do forno, cubra as bruschettas com a rúcula e sirva em seguida

Dica: Antes de servir as bruschettas, regue a rúcula com um fio de azeite de oliva.
Sempre que possível, consuma produtos integrais: pães, macarrão, arroz, biscoitos, farinha de trigo e cereais.

Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 20 minutos
Calorias: 167 por porção

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