Ingredientes
- 1 kg de batata doce ralada
- 1/2kg de cará ralado
- Fubá
- 1 colher (chá) de sal
- 50g de fermento
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Misture numa vasilha o fermento e 100g de fubá, cubra com um pano para azedar e crescer.
- Ferva água, escalde a batata e deixe esfriar.
- Misture o cará cru, a massa fermentada, a batata e o sal e gradualmente adicione o fubá até obter uma massa mole.
- Cubra e espere crescer por cerca de 3 horas.
- Forme pães para assar em formas untadas retangulares.
- Asse em forno à lenha por uma hora ou forno à gás por 40 minutos a 180 graus.
