Receita de Pão com recheio de creme

Ingredientes

Massa:

• 1 tablete de fermento biológico fresco
• 1/2 xícara (chá) de água morna
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de manteiga derretida
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1/2 xícara (chá) de amido de milho
• 1/2 colher (chá) de casca de limão ralada
• 2 ovos batidos

Recheio:

• 1/4 xícara (chá) de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de leite
• 1/3 xícara (chá) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 gemas

Cobertura:

• 1/4 xícara (chá) de leite
• 1 1/2 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro

Tabela de conversão de medidas

Receitas em vídeo

Modo de preparo

Massa:

• Dissolva o fermento na água.
• Junte o açúcar e a manteiga e misture.
• Acrescente a farinha e o amido de milho, mexendo.
• Adicione a casca de limão.
• Bata os ovos na batedeira.
• Aos poucos, junte a massa, batendo até ficar uniforme.
• Despeje em uma forma de buraco no meio de 23cm de diâmetro, cubra e deixe crescer.
• Aqueça o forno em temperatura média e asse até dourar bem.
• Desenforme ao esfriar.

Recheio:

• Cozinhe a farinha com a manteiga em fogo médio, mexendo sempre, até a manteiga derreter.
• Junte o açúcar e, aos poucos, o leite, mexendo até obter um creme liso.
• Adicione as gemas e cozinhe por uns 3 minutos.
• Deixe esfriar.
• Corte o pão ao meio e recheie com o creme.

Cobertura:

• Misture o leite com o açúcar até ficar cremoso.
• Espalhe sobre o pão e sirva.

Rendimento:20 porções