Receita de Pćo de chope

Ingredientes

• 1,5 kg de farinha de trigo
• 200 ml de água morna
• 500 ml de cerveja morna
• 45g de açúcar
• 1 xícara (café) de fermento biológico seco (granulado)
• 4 colheres (sopa) de fermento cerveja
• 5 ovos
• 20g de sal
• 2 a 3 xícaras (chá) de casca de malte (encontradas em fábricas de cervejas). O produto pode ser substituído por outra fibra como a linhaça, por exemplo

Modo de preparo

• Misture todos os ingredientes secos e o bagaço.
• Acrescente o resto dos ingredientes e sovar até ponto de véu.
• Deixe crescer por 40 minutos em local morno e úmido.
• Divida a massa em pedaços de 400g.
• Coloque nas formas untadas e deixe dobrar de tamanho em local morno e úmido por 30 minutos, aproximadamente.
• Asse a 200ºC por 40 minuto a 1 hora.
• Desenforme assim que sair do forno.

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