Receita de Pão de forma aromatizado com cebolinha

Ingredientes

• 1 kg de farinha de trigo
• 50 g de fermento fresco
• 500 ml de leite
• 15 g de malte (ou açúcar)
• 120 g de manteiga
• Talos de cebolinha
• Azeite de oliva extravirgem para untar 
• 20 g de sal
• Manteiga e farinha de trigo para untar

Modo de preparo

• Esquente o leite e, assim que estiver morno, dissolva nele o fermento.
• Peneire a farinha e coloque-a sobre a mesa de trabalho num monte.
• Acrescente na cavidade central o sal, o malte (ou açúcar) e a mistura de leite e fermento.
• Comece a misturar os ingredientes com a ponta dos dedos e junte a manteiga, amolecida e cortada em pedaços.
• Sove bem a massa, forme uma bola e pincele a superfície com azeite.
• Coloque-a numa vasilha, também unatda com um pouco de azeite, cubra com filme plástico e deixe crescer por 40 minutos.
• Divida a massa em 4 partes e achate-as, dando um formato retangular.
• Lave, seque e corte os talos de cebolinha com uma tesoura, salpicando a massa com ela.
• Enrole cada retângulo de massasobre si mesmo e disponha cada rolo numa forma para pão de forma de 18 a 20 cm de comprimento, untada com manteiga e farinha.
• Pincele a superfície com um pouco de azeite, cubra com filme plástico e deixe crescer por mais 40 minutos.
• Retire o plástico.
• Asse os pães de forma em forno preaquecido a 200ºC  por 30 minutos, desenforme-os, deixe esfriar sobre uma grelha, fatie e sirva-os.

Rendimento: 12 porções
Tempo de preparo: 55 minutos
Tempo de fermentação: 1 hora e 30 minutos
Dificuldade: Média

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