Receita de Pãozinho aromatizado com curry

Ingredientes

• 500 g de farinha de trigo
• 25 g de fermento fresco
• 1 colher (café) de curry em pó
• Azeite de oliva extravirgem
• 2 colheres (café) de sal

Modo de preparo

• Ponha a farinha num monte sobre a mesa de trabalho e, na cavidade central, adicione o fermento, esfarelado, o sal e o curry.
• Despeje aos poucos 300 ml de água morna, misturando os ingredientes com a ponta dos deos até que o fermento esteja completamente dissolvido.
• Acrescente 1 colher (sopa) de azeite e sove a massa,
• Forme com ela uma bola e pincele-a com azeite.
• Pinha a bola numa tigela, também untada com azeite, e deixe-a fermentar, coberta com filme plástico, por 25 minutos.
• Depois desse tempo, sove mais um pouco a massa.
• Divida-a em 4 partes e modele filões, colocando-os numa assadeira forrada com papel-manteiga.
• Cubra os filões com filme plástico e deixe-os crescer por 30 minutos.
• Retire o plástico e asse os pães em forno preaquecido a 200ºC por 15 minutos, pondo uma tigela com água sob a assadeira.
• Retire a tigela de água e asse por mais 15 minutos.
• Tire os pãezinhos ao curry do forno e deixe esfriar sobre  uma grelha.
• Sourva-os frios ou mornos.
• Eles são um ótimo acompanhamento para uma musse de legumes.

Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 50 minutos
Tempo de fermentação: 25 minutos
Dificuldade: Baixa

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