Ingredientes
- 8 colheres (sopa) de amêndoa sem pele
- 3 tomates sem pele e sem sementes
- 1 colher (sopa) de alho socado
- Sal a gosto
- 1/2 colher (chá) de pimenta caiena
- 4 colheres (sopa) de vinagre
- 1 xícara (chá) de azeite de oliva
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Torre as amêndoas no forno, esfrie e moa.
- Pique o tomate bem miudinho.
- Misture a amêndoa moída com o alho socado, o sal e a pimenta.
- Junte o tomate picado e o vinagre, formando uma pasta.
- Coloque no liquidificador.
- Vire o azeite aos poucos, batendo como se fosse maionese.
- Corrija o sal e sirva com carnes ou peixes grelhados e assados.
