Receitas Pavês Pavê de amêndoas

Receita de Pavê de amêndoas

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Por Editora Emporium de Ideias   

Foto: Ed. Emporium de ideias

Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado
  • 3 ovos (claras e gemas separadas)
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 1 medida de leite (use a lata de leite condensado como medida)
  • 1 colher (chá) de essência de amêndoas
  • 2 pacotes de biscoito champagne
  • Licor de cacau a gosto
  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 lata de creme de leite sem soro
  • Amêndoas picadas a gosto
  • Raspas de chocolate para decorar

Modo de preparo

  • Em um recipiente, misture o leite condensado, as gemas, o amido de milho dissolvido no leite e a essência até ficar homogêneo.
  • Despeje em uma panela e leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar.
  • Aguarde esfriar.
  • Forre o fundo de um refratário com biscoitos distribuídos lado a lado.
  • Regue com o licor e cubra com um pouco do creme já frio.
  • Repita as camadas de biscoitos umedecidos e creme.
  • Finalize com uma camada de biscoitos e reserve.
  • Na batedeira, bata as claras em neve e, sem parar de bater, adicone o açúcar e o creme de leite.
  • Espalhe sobre os biscoitos, polvilhe as amêndoas, raspas de chocolate e leve à geladeira por 2 horas antes de servir.

Rendimento: 10 porções


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