Receita de Atum em conserva

Ingredientes

• 400g de atum fresco em postas
• 2 cebolas roxas fatiadas
• 1 folha de louro
• 1 colher (sopa) de alcaparras
• 1 dente de alho picado
•  Azeite
• Sal e pimenta do reino a gosto 

Modo de preparo

• Lave o atum e retire as partes escuras.
• Escorra bem  e disponha-o na panela de pressão.
• Cubra as postas com azeite e junte o alho, a cebola, o louro e sal e pimenta do reino a gosto.
• Feche a panela e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos a partir do início da pressão.
• Libere a pressão sob água corrente e deixe esfriar.
• Corte as postas em pedaços grandes e transfira todo o conteúdo da panela para um recipiente hermético.
• Agregue as alacaparras à mistura.
  

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