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Bacalhau à mantecato


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Por Maria Clara

Ingredientes

  • 800g de bacalhau demolhado
  • 1 xícara (café) azeite
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher (café) de pimenta branca
  • 1 colher (sopa) de salsa
  • 3 dentes de alho amassados

Modo de preparo

  • Afervente o bacalhau.
  • Escorra e deixe repousar por 20 minutos.
  • Retire a pele e corte em pequenos pedaços.
  • Coloque-o numa panela em fogo bem baixo.
  • Misture bem no azeite.
  • Quando estiver macio, coloque sal e pimenta.
  • Junte a salsa e o alho.
  • Misture novamente e sirva.
Rendimento: 4 porções
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