Receita de Bacalhau cremoso com batata palha

Ingredientes

• 600 g de bacalhau desfiado e dessalgado
• 6 cebolas em rodelas finas
• 2 dentes de alho picados
• 5 ovos batidos
• ½ xícara (chá) de creme de leite fresco
• 1 colher (sopa) de salsa
• 1 ½ (chá) de batata palha
• 2 xícaras (chá) de azeite

Modo de preparo

• Refogue a cebola no azeite até ficar macia.
• Acrescente o alho e, depois, o bacalhau e a salsa.
• Mexa sem parar até o peixe ficar bem incorporado.
• Junte o creme de leite.
• Coloque os ovos e siga mexendo.
• Retire do fogo e misture a batata com delicadeza.
• Sirva em porções individuais ou em uma travessa.
• Salpique batata palha antes de levar à mesa.
• Fica ótimo acompanhado de arroz e salada de folhas verdes.

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