Receita de Carré de tambaqui com farofa de maracujá

Ingredientes

• 1kg de tambaqui
• 250g de batata
• 250g de canoura
• 200g de farinha de milho
• 1 polpa de maracujá
• 25ml de mel
• 50 ml de manteiga

• Corte o tambaqui em cada osso da costela com sua carne em formato de carré.
• Grelhe temperando com sal, limão e pimenta do reino. 

Farofa

• Esquente a polpa de maracujá em uma frigideira quente até soltar a polpa da semente.
• Adicione a manteiga, mel e sal a gosto.
• Misture com a farinha  de milho e coloque em uma forma redonda.
• Sirva a farofa com o peixe.

Rendimento: 5 porções

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