Ingredientes
- 1 kg de dourados em filés
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 1 dente de óleo amassado
- 1 cebola ralada
- 2 pimentões em tiras
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 3 tomates batidos no liquidificador
- 1 xícara (chá) de água quente
- Pimenta do reino
- Molho de pimenta
- 1 colher (sopa) de azeite de dendê
- 1/2 xícara (chá) de leite de coco
- 1 lata de creme de leite
- 1 xícara (chá) de cheiro-verde
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Afervente e escorra os filés.
- Refogue no óleo a cebola, o alho e os pimentões.
- Polvilhe com farinha de trigo e mexa bem.
- Junte os filés, os tomates e a água e tampe.
- Cozinhe por 15 minutos.
- Tempere com as pimentas e o azeite de dendê.
- Junte o leite de coco, o creme de leite e cheiro-verde.
- Aqueça bem.
- Enfeite com azeitonas pretas.
