Receita de Filé de merluza com macarrão cabelo de anjo

Ingredientes

• 200g de macarrão cabelo de anjo
• 1kg de filés de merluza
• 5 ovos
• 100g de farinha de trigo
• 1/2 maço de espinafre
• 200ml de molho de tomate
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 200ml de óleo
• 1 limão
• 50g de manteiga 

Modo de preparo

• Corte os filé de merluza, tempere com sal e limão, passe na farinha de trigo e em seguida no ovo batido.
• Passe no macarrão meio quebrado e frite em óleo quente.
• Coloque o espinafre para cozinhar desfolhado.
• Após o cozimento, refogue na manteiga.
• Cozinhe uma parte do macarrão inteiro.
• Em um prato, coloque o molho de tomate embaixo dos filés de peixe, o macarrão ao meio e as folhas de espinafre por cima.
• Sirva  em seguida.
  

Rendimento: 5 porções

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