Receitas Peixes Filé de peixe no papel alumínio

Receita de Filé de peixe no papel alumínio

Por Elaine

Ingredientes

Modo de preparo

Tempere os filés com o sal e o saquê.
Deixe descansar por 15 minutos.
Esquente o forno médio para baixo (160C).
Corte a cebola eos pimentões em fatias horizontais bem finas.
Retire e jogue fora as sementes dos pimentões.
Corte a cenoura em tiras finas.
Corte o shimeji em tiras de 1cm.
Se for usar os champignons, corte em lâminas bem finas e dê uma fritada rápida num pouco de óleo.
Quando secar a água que o champignons solta, está pronto.
Espalhe um pouco de saquê em cada folha de papel alumínio para evitar que o peixe grude.
Sobre a superfície molhada disponha os filés.
Divida os demais ingredientes por cima, intercalando os 2 pimentões para poder obter uma boa aparência.
Salgue ligeiramente por cima.
Feche bem os envelopes, selando as extremidades.
Leve ao forno por 20 minutos.
Leve à mesa ainda no papel alumínio e sirva.