Receita de Filé de tambaqui no leite de coco

Ingredientes

• 200g de filés de tambaqui
• Suco de 3 limões
• 2 colheres (sopa) de vinagre
• 1 colher (chá) de sal
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1/4 xícara (chá) de água
• 6 colheres (sopa) de óleo
• 2 dentes de alho amassados
• 1 cebola picada
• 2 xícaras (chá) de leite de coco
• 2 colheres (sopa) de água
• 1 colher (sopa) de cebolinha picada

Tabela de conversão de medidas

Receitas em vídeo

Modo de preparo

• Deixe os filés de tambaqui marinado no suco de limão com o vinagre e o sal por 3 minutos.
• Dissolva 4 colheres (sopa) de farinha de trigo na água e reserve.
• Passe os filés na farinha de trigo restante.
• Em uma frigideira, coloque metade do óleo e doure os filés.
• Em uma panela, aqueça o restante do óleo e refogue a cebola e o alho.
• Acrescente o leite de coco e a farinha de trigo dissolvida em água.
• Ferva por 3 minutos, mexendo sempre, até engrossar.
• Despeje sobre os filés e salpique com a cebolinha.

Rendimento: 1 porção