Ingredientes
- 300g de bacalhau
- 200g de farinha de trigo
- 150 ml de água
- 150 ml de leite
- Azeite
- Pimenta
- 2 ovos
- Sal
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Coloque a farinha numa tigela, faça um orifício no centro e parta os ovos para dentro dele.
- Misture bem.
- Tempere com sal e, aos poucos, acrescente o leite e a água, para que não formem grumos.
- Depois de bem batido, junte o bacalhau demolhado, limpo de pele e espinhas, esfiado e temperado com pimenta.
- Mexa muito bem e deixe repousar por 15 minutos.
- Aqueça o azeite numa frigideira e vá deitando colheradas de massa.
- Enrole antes de estarem bem fritas, como se fossem omeletas.
Rendimento: 4 porções
