Receita de Kani ao forno com molho branco

Ingredientes

• 2 pacotes de kani kama (500 g)
• Suco de 1/2 limão
• Molho branco
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 xícara de leite
• 1/2 colher (chá) de sal
• 3 gemas
• 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 1 colher (chá) de mostarda
• 1/2 colher (chá) de molho de pimenta
• 1/2 colher (chá) de molho inglês
• 1 lata de creme de leite
• 3 claras em neve
• Limão fatiado para servir

Modo de preparo

• Coloque o Kani kama em um refratário e misture com o suco de limão.
• Em uma panela, derreta a manteiga e junte a farinha.
• Misture bem.
• Tire do fogo e coloque o leite, misturando bem.
• Volte ao fogo, vá mexendo até engrossar.
• Coloque o sal.
• Junte o restante dos ingredientes com exceção do creme de leite e das claras.
• Mexa a mistura até ferver.
• Junte o creme de leite e desligue o fogo.
• Junte 400 g de kani-kama e misture bem.
• Coloque essa mistura em tigelinhas refratárias individuais.
• Bata as claras em neve e coloque um pouco em cada tigelinha e polvilhe com o queijo ralado.
• Leve ao forno à temperatura de 150ºC, por 20 minutos para gratinar.
• Distribua o restante do kani kama nas tigelinhas e volte ao forno por mais 4 minutos.
• Sirva com fatias de limão.

Rendimento: 13 porções
Tempo de preparo: 40 minutos

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