Ingredientes
- 1kg de lambari (ou manjuba)
- 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 garrafa de cerveja clara
- Gomos de limão
- Óleo para fritar
- Sal a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Limpe e lave bem os peixes.
- Deixe-os de molho na cerveja por 40 minutos.
- Em seguida, escorra.
- Passe os peixes pela farinha de trigo, coloque-os em uma peneira e sacuda-a bem para retirar o excesso de farinha.
- Aqueça o óleo em uma frigideira e vá colocando, aos poucos, os lambaris, sacudindo para não grudar.
- Quando estiverem bem fritos, retire-os com uma escumadeira e coloque-os para escorrer sobre papel absorvente.
- Polvilhe com sal e sirva com gomos de limão.