Ingredientes
- 500g de manjubas
- Sal a gosto
- Suco de 1 limão espremido
- 1 xícara (chá) de fubá ou farinha de trigo
- Óleo para fritar
- Coentro ou salsinha
- 3 dentes de alho amassados
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Limpe a porção de manjuba e deixe na água com sal durante 1 hora.
- Escorra bem e salpique sal e limão.
- Deixe por 10 minutos.
- Passe no fubá ou farinha.
- Ponha o óleo para esquentar e doure 3 dentes de alho, colocando em seguida as manjubas.
- Quando estiverem douradas retire-as, colocando-as em papel absorvente.
- Sirva quente enfeitadas com coentro ou salsinha.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 40 minutos