Ingredientes
- 1kg de badejo em filés
- 4 tomates grandes maduros fatiados
- 5 batatas médias fatiadas
- 1 pimentão vermelho e 1 verde fatiados
- Azeite de dendê
- Leite de côco
- Caldo de peixe
- Pimenta do reino
- Salsa e cebolinha (coentro pra quem gosta)
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Arrume numa panela de barro, 1º camada: azeite de dendê, tomate, batata, pimentão e peixe, 2º camada: tomate, peixe, batata, piemntão e azeite.
- Cubra com temperos, e leite de côco e cozinhe em fogo baixo por 30 minutos.
- Sirva com arroz branco e pirão.