Ingredientes
- 2 kg de peixe
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 2 dentes de alho amassados
- 2 limões para caldo
- 2 xícaras (chá) de vinho branco seco
- Cheiro verde a gosto
- 2 folhas de louro
- 4 colheres (sopa) de óleo de oliva
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Deixe o peixe limpo, inteiro, de molho em todos os ingredientes acima (com exceção do óleo), durante duas horas.
- Coloque o peixe em assadeira, derrame por cima os temperos em que ficou, mais o óleo e leve para assar em forno moderado nos primeiros quinze minutos, banhando de vez em quando com os temperos.
- Depois, forno quente para dourar.
- Sirva com farofa e arroz branco.
Dica
- Batatas também vão bem, se quiser mais capricho, faça também molho de camarões e sirva separado ou sobre o peixe.
