Ingredientes
- 1 cebola média picada
- 2 tomates grandes sem pele e sem sementes picados
- 3 colheres (sopa) de óleo de milho
- 1kg de postas de peixe (cação, namorado, etc.)
- 2 cubinhos de caldo de galinha
- 1 xícara (chá) de cheiro verde picado
- Pimenta vermelha a gosto
- 1 xícara (chá) de farinha de mandioca
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Refogue a cebola e os tomates no óleo por alguns minutos.
- Junte o peixe, o caldo de galinha, dissolvido em 1 xícara de chá de água fervente, o cheiro verde e a pimenta.
- Tampe e cozinhe por 10 minutos ou até o peixe ficar cozido (sem quebrar).
- Retire as postas de peixe com a escumadeira, escorrendo bem o líquido.
- Conserve quente.
- Leve ao fogo o caldo de cozimento e acrescente a farinha de mandioca, aos poucos, mexendo sempre até engrossar.
- Sirva quente com o peixe.
Rendimento:6 porções
