Ingredientes
- 10 piranhas
- 1 Kg de tomate
- 1 Kg de cebola
- 2 maços de coentro
- 1 maço de cebolinha
- Pimenta do reino e dedo de moça
- Limão para temperar
- 3 pimentões
- Óleo e sal a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Retalhe as piranhas, tempere com sal, limão e pimenta.
- Deixe repousar um pouco.
- Frite os pimentões no óleo.
- Coloque as piranhas com os tomates e as cebolas em rodelas.
- Deixe suar.
- Após suada sacuda as piranhas (não mexer com colher) e coloque água sem cobrir totalmente.
- Depois de 5 minutos de fervura, coloque coentro por cima e antes de servir, ainda fervendo coloque a salsa.
- Para fazer o caldo de piranha é só passar as piranhas na peneira.
