Receita de Sopa de peixe Philadelphia

Ingredientes

• 2 litros de água
• 2 cenouras cortadas em cubos médios
• 2 envelopes de caldo de galinha em pó
• 500g de batatas cortadas em cubos médios
• 500g de tilápia (ou Saint Peter) cortada em cubos
• 2 tomates sem pele e sem sementes
• 1 embalagem de Cream Cheese Philadelphia Light (150g)
• 2 colheres (sopa) de coentro picado

Modo de preparo

• Em uma panela, coloque a água e ferva junto com as cenouras e o caldo de galinha por 5 minutos, com a panela semi tampada.
• Junte as batatas e cozinhe até que os legumes fiquem “al dente”.
• Adicione o peixe, os tomates e cozinhe por mais 10 minutos.
• Misture o Cream Cheese Philadelphia Light e mexa delicadamente até dissolver no caldo.
• Desligue e acrescente o coentro.
• Sirva a seguir.

Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 40 minutos

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