Ingredientes
- 8 trilhas
- 500g de tomates para molho
- 3 dentes de alho
- 1 buquê de salsa
- 1 talo de salsão
- Azeite de oliva extravirgem
- Sal e pimenta do reino a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Faça um repicado com o alho, a salsa e um pedaços de salsão.
- Em uma frigideira, refogue-os no azeite.
- Quando o alho estiver dourado, acrescente os tomates, cortados em pedaços, tempere com sal e pimenta e faça um molho cozinhando bem os tomates e mexendo frequentemente.
- Quando estiver pronto, passe-o pela peneira.
- Coloque-o de volta na frigideira e coloque as trilhas para cozinhar nesse molho.
- Se forem pequenas, não será necessário virá-las.
- Transfira-as para uma travessa.
- Salpique-as com a salsa picada e sirva quente.
Rendimento:4 pessoas