Receita de Truta ao forno

Ingredientes

• 4 trutas
• 1 cebola pequena picada
• 2 tomates grandes e maduros sem pele e sementes picados
• 100g de azeitonas verdes cortadas em rodelinhas
• 100g de azeitonas pretas inteiras
• 1 colher (sopa) de alcaparras
• 1 colher (sopa) de folhas de erva doce ou dill
• 1 colher (sopa) de cebolinha picada
• 2 colheres (sopa) de farinha de rosca
• Azeite
• Pimenta calabresa
• Sal a gosto

• Junte a cebola, o tomate, as azeitonas, as alcaparras e a erva doce (ou dill).
• Regue com um pouco de azeite, misture e tempere com sal e pimenta a gosto.
• Disponha os peixes em uma fôrma forrada com papelalumínio, tempere com sal e distribua a mistura de temperos sobre eles.
• Pulverize com a farinha de rosca e leve ao forno preaquecido a 180C (médio) por 20 minutos, até os peixes ficarem cozidos e dourados.
• Transfira os legumes para os pratos de servir e coloque a truta por cima.
• Sirva a seguir, decorado com cebolinha.

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