Receita de Tucunaré na manteiga

Ingredientes

• 200g de filés de tucunaré
• Suco de 3 limões
• 2 colheres (sopa) de vinagre
• 1 colher (chá) de sal
• 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 3 colheres (sopa) de óleo

Molho de manteiga

• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 dente de alho amassado
• 1 cebola cortada em rodelas
• 1 tomate cortado em rodelas
• 1 pimentão verde cortado em rodelas
• 3 colheres (sopa) de ervilhas
• 3 fatias de banana fritas

Tabela de conversão de medidas

Receitas em vídeo

Modo de preparo

• Tempere o tucunaré com o suco de limão, o vinagre e o sal e deixe marinar por 3 minutos.
• Passe-os na farinha de trigo e doure em uma frigideira untada com óleo.
• Em uma panela, aqueça a manteiga e refogue o alho, a cebola, o tomate, o pimentão e as ervilhas.
• Em uma travessa, coloque os filés de peixe, cubra-os com o refogado e decore com as fatias de banana frita.

Rendimento: 1 porção