Receita de Pudim da roça especial

Ingredientes

• 3 xícaras (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de miolo de pão francês
• 3 xícaras (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 3 ovos
• 5 bananas nanicas
• 4 colheres (sopa) de rum

Modo de preparo

• Em uma panela, leve ao fogo baixo 1 xícara de chá de açúcar, mexendo por 5 minutos ou até virar um caramelo.
• Espalhe esse caramelo em uma forma de buraco no meio de 20cm de diâmetro e reserve.
• Bata o restante dos ingredientes no liquidificador até ficar homogêneo e despeje na forma caramelizada.
• Leve ao forno médio, preaquecido, em banho maria, por 40 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo.
• Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por 4 horas.
• Sirva em seguida.

Rendimento:  8 porções

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