Receitas Pudins Pudim de café do Edu Guedes com cobertura
Receita de Pudim de café do Edu Guedes com cobertura |
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Por Sofia Matos
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Ingredientes - 1 xícara (chá) de açúcar cristal
- 3 ovos
- 1 ½ xícara (chá) de leite condensado
- 2 xícaras (chá) de leite
- 2 colheres (sopa) de café solúvel
Cobertura - 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de amendoim torrado sem sal
Modo de preparo
Calda - Em uma panela, derreta o açúcar até caramelizar.
- Despeje em uma forma para pudim.
Pudim - Em um liquidificador, bata os ovos, o leite condensado, o leite e o café.
- Colocar na forma e levar para assar em banho-maria por 1 hora e 30 minutos a 180ºC.
- Retire do forno, esperar esfriar e desenforme.
Cobertura - Em uma panela, derreta o açúcar e coloque o amendoim para caramelizar.
- Despeje sobre uma superfície lisa e fria.
- Deixe esfriar e depois quebre o doce.
- Coloque por cima do pudim e sirva.
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