Receitas Pudins Pudim de coco e queijo

Receita de Pudim de coco e queijo

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Por Ana Maria   

Ingredientes

  • 2 xícaras (chá) de leite.
  • 3 ovos.
  • 500g de açúcar.
  • 1½ xícara (chá) de farinha de trigo.
  • 50g de coco ralado.
  • 50g de queijo ralado.

Modo de preparo

  • Numa fôrma com furo, coloque o açúcar e leve ao fogo.
  • Mexa sempre, até obter um caramelo (segure a fôrma com um pano e gire até que fique coberta por igual).
  • Reserve.
  • Bata todos os ingredientes no liqüidificador (respeitando a ordem da lista dos ingredientes).
  • Coloque esta mistura na fôrma.
  • Leve ao forno moderado, pré aquecido, em banho maria por até 60 minutos.
  • Deixe esfriar e desenforme.

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