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Pudim de tapioca especial


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Por Divino Fogão

Foto: Divino Fogão
Foto: Divino Fogão

Ingredientes

  • 500ml de água
  • 500g de tapioca
  • 300g de coco ralado
  • 200ml de leite de coco
  • 400g de açúcar

Modo de preparo

  • Ferva a água junto com o leite de coco.
  • Em uma tigela, coloque a tapioca e despeje a água fervente.
  • Misture bem.
  • Acrescente o coco, o açúcar e misture novamente.
  • Em uma forma para pudim levemente untada com óleo, coloque o pudim.
  • Alise a superfície e deixe descansando durante três horas.
  • Sirva acompanhado de leite condensado e coco fresco, ou com calda de caramelo.

Rendimento: 12 porções
Tempo de preparo: 15 minutos

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