Receita de Salada de folhas e queijo de coalho

Ingredientes

• 1 colher (sopa) de azeite
• 100g de queijo coalho em cubos
• 1/2 maço de rúcula lavado
• 1/2 maço de agrião lavado
• 1 maço de alface americana lavado
• 1 xícara (chá) de uvas verdes sem sementes
• 1 xícara (chá) de uvas rosadas sem sementes

Molho

• 1/2 xícara (chá) de azeite
• 2 colheres (sopa) de suco de limão
• 1 colher (café) de açúcar
• 2 colheres (chá) de sal
• 1 colher (chá) de pimenta do reino
• 1 colher (chá) de tomilho seco

Modo de preparo

• Aqueça uma frigideira antiaderente com o azeite, em fogo alto, e doure o queijo dos dois lados.
• Reserve.
• Misture as folhas e as uvas e transfira para uma travessa.
• Cubra com o queijo.
• Para o molho, mistureo azeite, o suco de limão, o açúcar, o sal, a pimenta e o tomilho seco.
• Espalhe sobre a salada e sirva em seguida.

Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 30 minutos

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