Ingredientes
- 2 pães ciabatta
- 1 kg de tomates frescos
- 1/2 pepino em cubos
- 150 g de azeitonas pretas sem caroço cortadas ao meio
- 1 cebola roxa cortada em pétalas
- 5 colheres (sopa) de alcaparras
- 12 folhas de manjericão rasgadas
- Cubos de pão torrados
- 100 ml de azeite
- 30 ml de vinagre balsâmico
- Sal e pimenta do reino a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Corte os pães ciabatta em cubos de 1,5 cm de lado cada um e leve ao forno médio por cerva de 8 minutos, mexendo sempre.
- Retire do forno e reserve.
- Numa saladeira, coloque os tomates frescos sem pele e sem sementes em cubos, o pepino em cubos, as azeitonas pretas cortadas ao meio, a cebola roxa, as colheres de alcaparras, as folhas de manjericão e os cubos de pão torrado.
- Adicione o azeite, o vinagre balsâmico, sal e a pimenta do reino a gosto e mexa bem.
- Deixe por cerca de 1 hora para os sabores se misturarem bem.
- Prove o tempero e sirva em seguida.
