Ingredientes
- 1 maço de agrião
- 1 lata de atum
- 1 pimentão amarelo cortado em tiras
- 100g de tomate seco
- 1 xícara (chá) de croutons
- 2 gemas cozidas
- 1 dente de alho picado finamente
- Sal a gosto
- 1/2 xícara (chá) de azeite
- 2 colheres (sopa) de parmesão ralado
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma saladeira, coloque o agrião, o atum, reservando 1 colher de sopa, o pimentão, o tomate seco e os croutons.
- Reserve.
- Misture bem o atum reservado com as gemas cozidas e o alho, até obter uma pasta.
- Acrescente o sal e misture novamente.
- Junte o azeite, aos poucos, misturando bem.
- Polvilhe a salada com queijo parmesão e sirva com o molho de atum à parte.
