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Salada de arroz


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Por Maria Clara

Ingredientes

  • 2 xícaras de arroz cozido (pode ser sobras)
  • 1 lata de atum
  • 3 cenouras raladas cruas
  • 2 tomates picadinhos
  • 1 pimentão verde e 1 vermelho cortados em tirinhas
  • Azeitona picadinha
  • 2 cebolas cortadas em rodelas
  • 1/2 cabeça de salsão picadinho (ficar de molho em água e limão)
  • 1 maçã verde picada em cubinhos
  • 1 pé de alface picado em tirinas

Modo de preparo

  • Mexa tudo (exceto a alface), e tempere com sal, limão e azeite.
  • Coloque em forma com furo no meio.
  • Leve para geladeira.
  • Desenforme e enfeite com alface.
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