Ingredientes
- 1 maço de rúcula
- 1 1/2 xícara (chá) de feijão fradinho cozido
- 1/2 xícara (chá) de quinoa cozida
- 1/2 xícara (chá) de salsa picada
- 1 xícara (chá) de tomates cerejas
- 1/3 xícara (chá) de tomate seco picado
- 4 colheres (sopa) de suco de limão
- 1/2 xícara (chá) de azeite
- Sal e pimenta do reino a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma saladeira, distribua a rúcula.
- Em uma tigela, misture o feijão, a quinoa, a salsa, os tomates, o suco de limão, o azeite, sal e pimenta.
- Espalhe sobre as folhas.
- Sirva em seguida.
Rendimento: 3 porções
Tempo de preparo: 15 minutos
