Ingredientes
- 80 g de soja em grãos
- 1 cebola
- 8 tomates cereja
- 150 g de queijo frescal
- 80 g de pepino com casca
- 8 azeitonas
- 50 ml de azeite
- 20 ml de vinagre ou limão
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 20 folhas de manjericão
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Cozinhe a soja, escorra e reserve.
- Corte as cebolas em meia lua.
- Reserve.
- Corte os tomates ao meio.
- Reserve.
- Corte o queijo em cubos pequenos.
- Reserve.
- Corte o pepino em rodelas finas.
- Reserve.
- Junte todos os ingredientes em uma tigela redonda e funda, tempere com azeite, o vinagre ou limão, o sal a pimenta e decore com manjericão.
Rendimento: 4 porções