Receita de Vinagrete de mandioca

Ingredientes

• 1kg de mandioca
• 200g de azeitonas
• 4 tomates
• 1 cebola
• Salsa, cebolinha, sal, pimenta do reino e azeite a gosto
• 1/2 xícara (chá) de vinagre 

Modo de preparo

• Corte as mandiocas em palitos, coloque-as em uma panela com água e cozinhe até ficar al dente.
• Reserve.
• Pique as azeitonas, os tomates e a cebola.
• Misture salsa, cebolinha, sal, pimenta e o vinagre.
• Finalize com azeite e sirva em seguida. 

Rendimento: 8 porções

Tempo de preparo: 60 minutos

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