Receita de Arancini

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de sobras de risoto
• 5 colheres (sopa) de farinha
• 3 colheres (sopa) de parmesão ralado
• 1/2 bola de mussarela cortada em cubos
• 1 ovo
• Pão ralado

Modo de preparo

• Junte às sobras do risoto o ovo batido, a farinha e o parmesão ralado.
• Misture bem.
• Coloque um pouco da mistura na mão e recheie com um quadradinho de mussarela.
• Forme uma bolinha e passe-a por pão ralado.
• Frite-as em óleo bem quente até ficarem douradas.

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