Ingredientes
- 4 colheres (sopa) de vinagre balsâmico
- 6 colheres (sopa) de azeite
- 1 xícara (chá) de cebolinha
- Sal e pimenta-do-reino branca moida a gosto
- 200g de bacalhau demolhado e limpo
- 8 folhas grandes de endivia
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Desfie o bacalhau e reserve.
- Lave as folhas de endivia e escorra bem.
- Reserve.
- Em uma frigideira, aqueça o azeite e adicione o bacalhau.
- Refogue, mexendo até dourar.
- Retire do fogo e transfira o bacalhau para uma tigela.
- Acrescente o vinagre, o sal, a pimenta e a cebolinha.
- Na hora de servir, coloque as folhas de endivia em uma travessa e recheie com a mistura de bacalhau.
Rendimento: 4 porções
