Receitas Salgados Bolinho de bacalhau crocante

Receita de Bolinho de bacalhau crocante

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Por Marina Costa   

Ingredientes

  • 750g bacalhau (dessalgado)
  • 1kg batata
  • 50g salsa
  • 4 dentes de alho amassados
  • 1 cebola inteira picada bem miudinha
  • 4 colheres (sopa) de amido de milho
  • 2 ovos
  • Pimenta branca a gosto
  • Sal a gosto

Modo de preparo

  • Cozinhe o bacalhau já dessalgado.
  • Não precisa estar muito cozido, só uma fervura.
  • Desfie bem miudinho.
  • Misture o restante dos ingredientes.
  • Faça formato de bolinhos com as mãos e frite.
  • Conforme a consistência vai ser necessário colocar mais ovos ou mais amido.
  • Frite em óleo bem quente.

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