Receita de Bolinho de bacalhau delicioso

Ingredientes

• 1,5 kg de bacalhau
• 1 kg de batatas
• 1 ramo de salsa
• Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
• 2 claras em neve
• Azeite de oliva para untar as mãos
• Óleo de soja para fritura

Modo de preparo

• Retire a pele do bacalhau antes de colocá-lo de molho.
• Dessalgue o bacalhau.
• Retire as espinhas.
• Desfie os bacalhau com as mãos ou com o mixer.
• Quanto mais desfiado ficar será melhor.
• Cozinhe as batatas e amasse-as.
• Misture ao bacalhau desfiado, de preferência com as mãos.
• Acrescente a salsa picada, a pimenta, as 2 claras batidas em neve e misture.
• Unte as maos com o azeite e faça os bolinhos, e frite em óleo quente.
• Frite no máximo 5 bolinhos por vez, senão esfria o óleo.

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