Ingredientes
- 1 kg de linguiça
- 1 cebola grande, picada
- 1 maço de espinafre
- Sal e pimenta-do-reino
- 250 g de ricota
- 2 ovos
- 1/8 de colher (chá) de noz-moscada ralada
- 1 colher (sopa) de óleo de oliva
- 1 xícara (chá) de vinho branco
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Corte a pele da linguiça e retire-a.
- Moa a carne de dentro da linguiça e misture com todos os outros ingredientes menos o vinho e óleo.
- Enrole os bolinhos de carne e doure de ambos os lados no óleo de oliva.
- Junte o vinho branco, tampe a frigideira e deixe cozinhar em fogo baixo por 20 minutos.
- Se a frigideira ficar muito seca, acrescente um pouco mais de vinho.
