Ingredientes
- 1 peito de frango com osso e sem pele
- 1 cebola picada
- 1 dente de alho amassado
- 1 tomate sem pele e sem sementes picado
- 1 colher (chá) de sal
- 2 xícaras (chá) de água
- 4 colheres (sopa) de leite em pó desnatado
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de salsa picada
- 1 cream cheese light
Para empanar
- 2 claras
- 2 xícaras (chá) de farinha de rosca
- 2 colheres (sopa) de óleo
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Refogue em uma panela o peito de frango, a cebola, o alho, o tomate e o sal.
- Cubra com a água e cozinhe por cerca de 30 minutos ou até que a carne fique macia.
- Retire do fogo, espere ficar morno e corte-o em cubos.
- Bata no liquidificador o caldo que ficou na panela e o leite em pó.
- Despeje esta mistura na panela junto com a salsa.
- Quando ferver, acrescente a farinha de trigo de uma só vez e mexa até soltar da panela.
- Coloque a massa em um prato untado e espere esfriar.
- Pegue porções de massa, abra na mão e recheie com um cubinho de frango e 1 colher (café) de cream cheese.
- Feche bem no formato de coxinha.
- Passe-as pelas claras, pela farinha de rosca e coloque-as em uma assadeira antiaderente untada com metade do óleo.
- Pincele o restante do óleo sobre as cozinhas e leve ao forno preaquecido a 200C por cerca de 30 minutos ou até dourar.
- Sirva em seguida.
Rendimento: 10 porções
Calorias: 233 por porção
