Ingredientes
Massa
- 1 pitada sal
- 1 pitada açúcar
- 1 pitada páprica
- 2 gemas
- 50g manteiga amolecida
- 50g queijo ralado fino
- 2 xícaras (chá) farinha de trigo
Recheio
- 1 cebola picadinha
- 1 pimentão vermelho em cubinhos
- 1 abobrinha em cubinhos
- 1 berinjela em cubinhos
- 3 colheres (sopa) azeite
- 3 ramos manjericão picadinhos
- 2 ovo
- 1 xícara (chá) ricota peneirada
- 1 caixinha creme de leite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Queijo ralado para polvilhar (ao seu gosto)
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Para a massa coloque em uma vasilha todos os ingredientes com exceção da farinha.
- Misture bem e acrescente aos poucos a farinha.
- Vá misturando até que a massa fique homogênea.
- Então sove bem, enrole em um filme plástico e reserve na geladeira por 1 hora.
- Abra a massa com um rolo e coloque em uma assadeira.
- Para o recheio coloque todos os ingredientes em uma vasilha e misture.
- Espalhe sobre a massa e leve ao forno quente (200º) por aproximadamente 30 minutos ou até a massa dourar e o recheio assar e ficar durinho.
- Tire do forno e sirva em seguida.
