Receita de Cuscuz de carne seca

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de óleo
• 1 cebola
• 1/2 kg de carne seca
• 1 lata de molho de tomate
• A mesma medida de água (1 lata)
• 1 lata de milho verde
• 1/2 xícara (chá) de azeitonas
• 1/2 pimentão vermelho
• 1 xícara (chá) de cebolinha verde
• 4 xícaras (chá) de farinha de milho
• Sal e pimentaa gosto
• Ovos cozidos e tomates para decorar

Tabela de conversão de medidas

Receitas em vídeo

Modo de preparo

• Deixe a carne seca de molho.
• A seguir, cozinhe e desfie.
• Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola.
• Junte o pimentão, o milho verde, a carne seca cozida e desfiada, o sal, a pimenta, o molho de tomate, a água (misturados) e a azeitonas.
• Deixe ferver com a panela tampada.
• A seguir, acrescente a farinha de milho e misture aos demais ingredientes.
• Adicione a cebolinha, mexa e desligue o fogo.

Montagem

• Pincele com óleo o fundo e as laterais de uma forma refratária.
• Grude fatias de tomate e ovos.
• Coloque a mistura da panela e aperte com uma colher.
• A seguir, desenforme.

Dica

• Substitua o milho por ervilhas.
• Pode congelar.