Ingredientes
Massa
- 1 kg de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de sal
- 200g de manteiga (ou margarina) sem sal
- Água (o suficiente para amassar)
Recheio
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola grande
- 2 tomates sem sementes
- 1/2 repolho
- 1 peito de frango (desfiado e cozido)
- 1 xícara (chá) de salsinha e cebolinha
- 3 ovos cozidos
- 100g de azeitonas pretas
- Temperos a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
Recheio
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola.
- Junte o tomate, o peito de frango (cozido e desfiado), o repolho, as azeitonas, temperos a gosto (sal, pimenta e orégano), salsinha e cebolinha.
- Misture para se agregarem. deligue e acrescente os ovos cozidos e mexa.
- Coloque em um refratário e deixe esfriar.
Massa
- Em um recipiente, coloque a farinha de trigo (reserve um pouco), o sal, a manteiga e a água (morna) aos poucos até obter uma massa homogênea.
- Sove sobre uma superfície enfarinhada.
- Abra porções da massa com o auxílio do rolo.
- Modele com um cortador redondo.
- Utilize o recheio e feche unindo as extremidades.
- Pincele com gema de ovo (opcional).
- Coloque em uma assadeira retangular e leve ao forno (180°) por cerca de 30 minutos.